Lemon Squash / Tom Collins
2cl sokerilientä
1 sitruunan mehu (noin 3cl)
soodaa
1 siivu sitruunan kuorta koristeeksi
(4cl giniä, jos teet Tom Collinsin)
Ota Boston shaker ja tarjoilulasi esille ja laita metalliosaan sekä tarjoilulasiin jäitä.
Purista shakerin lasiosaan sitruunan mehu ja mittaa sinne sokeriliemi (ja gini). Kuivaa jäät metalliosasta, eli valuta sinne sulanut vesi pois. Kaada nesteet metalliosaan, napsauta lasiosa paikoilleen ja ravista voimakkaasti, kunnes tunnet shakerin olevan todella kylmä. Napsauta shaker auki, kuivaa tarjoilulasin jäät ja kaada juoma lasiin niin, ettei shakerissä olleet jäät tule mukaan.
Jatka soodalla siten, että kaadat soodaa shakeriin, jotta saat kaikki sinne jääneet maut vielä mukaan. Kaada sooda tarjoilulasiin, nostele lusikalla ja koristele. Ota sitruunankuori ja purista sitä lasin yllä kiiltävä puoli lasiin päin, jotta sitruunan öljyt vapautuvat. Voit myös sivellä lasin reunoja kuorella ja upottaa sen sitten pillin kera juomaan.
Ja tosiaan siis ginillä tämä on Tom Collins ja ilman Lemon Squash, molemmat todella hyviä juomia. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti